在做檢測時,有不少關(guān)于“餐具執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括哪些”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

餐具執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

餐具執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括：

1、GB/T 15067.2-2016《不銹鋼餐具》

2、GB/T 36787-2018《紙漿模塑餐具》

3、QB/T 1999-1994《密胺塑料餐具》

4、DB37/T 2009-2011《銀質(zhì)餐具》

5、HJ/T 312-2006《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)要求 陶瓷、微晶玻璃和玻璃餐具》

一、餐具主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、GB/T 15067.2-2016《不銹鋼餐具》

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了不銹鋼餐具的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于由不銹鋼材料制成的刀、叉、匙（勺）、筷子等餐具。標(biāo)準(zhǔn)中詳細(xì)描述了不銹鋼材料的類型、化學(xué)成分、耐腐蝕性、強度和硬度等物理性質(zhì)，以及對產(chǎn)品外觀質(zhì)量、尺寸偏差等方面的要求。

2、GB/T 36787-2018《紙漿模塑餐具》

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以紙漿為主要原料，通過模壓成型工藝生產(chǎn)的一次性使用的模塑餐具的分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。這包括了碗、盤、碟、杯等多種形式，標(biāo)準(zhǔn)中對產(chǎn)品的原材料、結(jié)構(gòu)設(shè)計、衛(wèi)生安全、尺寸公差等方面都有詳細(xì)的規(guī)定。

3、QB/T 1999-1994《密胺塑料餐具》

這是一個關(guān)于密胺塑料餐具的中國輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它規(guī)范了密胺塑料餐具的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。密胺塑料餐具是以三聚氰胺-甲醛樹脂為基本原料制作而成的餐具，該標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品中使用的材料組分、釋放物含量、物理性能以及外觀質(zhì)量等方面設(shè)定了明確的要求。

以上為常見的餐具國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對餐具中耐磨損性能，高錳酸鉀消耗量，耐腐蝕性能，尺寸偏差，食品模擬物遷移試驗等項目都進行了規(guī)定。

詳見：餐具檢測項目有哪些（項目一覽）

二、餐具執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

餐具是用于在進食過程中盛裝，攪拌，切割，夾取，舀取和吸取食物的器具。 它們通常由耐用的材料制成，如陶瓷，金屬，木頭或塑料，并包括各種類型的工具，如刀，叉，勺，碗，盤，杯，筷子和其他專為特定文化飲食習(xí)慣設(shè)計的工具。 餐具也可用于烹飪過程或用于服務(wù)和呈現(xiàn)食物。餐具執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對餐具各項指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為餐具的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。